Ποιοι είμαστε
Το Κτήμα Αφοί Καρυώτη ιδρύθηκε το 2019 στα Βαφαίικα Ξάνθης, στην περιοχή Οιάκιο. Με πάθος για τη γη και την ποιότητα, οι Αφοί Καρυώτοι επέλεξαν να καλλιεργήσουν τις πιο εκλεκτές ποικιλίες φουντουκιάς στον κόσμο, δημιουργώντας ένα φυσικό προϊόν υψηλής θρεπτικής αξίας. Τα φουντούκια μας είναι χειροποίητα επιλεγμένα και συσκευάζονται με σεβασμό προς το περιβάλλον.
Ιστορία της Φουντουκιάς
Η φουντουκιά, γνωστή επιστημονικά ως Corylus, έχει μακρά ιστορία. Η λέξη “φουντούκι” προέρχεται από την αρχαία ελληνική φράση ποντικόν κάρυον – “καρύδι του Πόντου”, καθώς οι πρώτες φουντουκιές καλλιεργήθηκαν στις πλαγιές του Πόντου. Από εκεί, η λέξη πέρασε στις αραβικές και τουρκικές γλώσσες πριν επιστρέψει στα νέα ελληνικά ως “φουντούκι” κατά την Τουρκοκρατία.
ΟΛΑ ΑΓΝΑ
Ακολουθούμε τη μέθοδο της φυσικής καλλιέργειας (Είναι μία μέθοδος γεωργίας όπου δεν χρησιμοποιούνται λιπάσματα, φυτοφάρμακα, δεν κάνουμε ζιζανιοκτονία, δεν βοτανίζουμε, δεν οργώνουμε τη γη με μηχανήματα).
Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά τους μήνες Σεπτέμβριο και Οκτώβριο, εξασφαλίζοντας την υψηλότερη δυνατή ποιότητα και φρεσκάδα.
